lördag 30 mars 2013

Påsk.. vilket påhitt...

Ja påsken är inget bra för min sjuka hjärna som säger åt mig att stoppa i mig både det ena och det andra.. Och jag lyder.. Korkat!!! massor av godis har åkt ner, men jag skall vara på banan snart igen.. I morgon är det dags att följa det jag skall äta igen..

I kväll har jag bakat frallor från ett recept jag fick av en tjej på instagram som kallar sig olssy_lchf där.. Följ henne gärna.. Och vill ni följa mig så heter jag photobymaria1 på instagram..
De var rätt goda.. Jag har ju lite svårt för de lchf-bröd jag smakat än så länge då jag inte är så förtjust i mjölet man bakar i, skall det vara bröd så skall det vara riktigt mjöl enligt mig.. Men det får jag ju inte äta, så då gäller det att hitta ngt annat som kan funka.. Och detta funkade rätt bra, så mycket ost i så mandelmjölssmaken nästan försvann..


Frallor
6 st

4 ägg
1,5 msk fiberhusk
2 msk pofiber
3 dl mandelmjöl
4 msk philadelphiaost
1 tsk bakpulver
4 dl ost
3 msk kesella
en nypa salt
Sesamfrö el. vallmofrö till topping

Sätt ugnen på 225°..

Blanda alla ingredienser och forma till bullar.. Strö på sesam-eller vallmofrö..
Grädda i ugnen i ca 13-15 minuter..

Hoppas ni har haft och har en bra Påsk och att ni verkligen njuter antingen ni är lediga eller om ni jobbar..

Kram Mia

onsdag 13 mars 2013

Omstart!!


Ja nu blir det omstart med stort O...
Jag har inte mått så bra i vinter och när jag gör det så skiter jag fullständigt i vad jag äter och det har resulterat i 8 kilos viktuppgång.. Men nu mår jag mycket bättre och känner att det åter är dags för att ta tag i vikten..
Köpte Katrin Zytomierskas bok på rean och har börjat gå lite efter den och hennes tips.. Började i måndags..

Jag har bara provat två av hennes recept och det var en tonfiskröra och en smoothie, annars har jag ätit det som hela familjen har ätit fast jag har LCHF-anpassat mitt..

Tonfiskröran åt jag igår till frukost och idag till mellanmål med ett par Finn-crisp.. Receptet delar jag vidare här:
Lite mörk Bild, taget med min iPhone
TONFISKRÖRA
2 port.

0.5 rödlök
1 burk tonfisk i olja
1 hårdkokt ägg
1 msk majonnäs
2 msk creme fraiche
1 msk kapris
1 tsk dijonsenap
salt och peppar

Hacka löken, tillsätt tonfisk i olja och hackat ägg.. Blanda ner resten av ingredienserna och rör om..
Servera i en avokado eller på finncrisp..

Åter en mörk bild från min iPhone
SMOOTHIE
1 glas

1 dl grädde
1 dl grekisk yoghurt
1 dl mjölk
1 dl frysta hallon (jag hade andra bär)
2 msk krossade linfrön
1 ägg

Mixa allt och njut direkt..

Recepten kommer alltså från Katrin Zytomierskas bok "Dags att bli smal-LCHF på mitt sätt".. Och båda var riktigt goda..

Nu hoppas jag på att jag skall klara detta och mitt första mål är att komma under 80 kg.. Hur mycket jag har dit? Ja det skall ni få reda på en annan gång ;)

Vi ses snart igen..

Kram Mia