Knäckebröd..

Ett tag sedan jag var inom och skrev här nu.. Som vanligt så är jag dunderslarvig och går inte ner i vikt, men jag kämpar på, en vacker dag skall väl min hjärna med fatta ;)

Idag har jag gjort knäckekex av ett recept jag hittade i bloggen Vit dröm.. Jättegoda men jag tog lite mycket salt.. Älskar ju salt men detta var liiite för mycket.. Får göra om dem en dag och få dem bättre =)

Receptet skall ni få här:

FRÖKNÄCKE

1 dl sesamfrön

0,5 dl linfrön

2 msk pofiber

1 dl solroskärnor

1 msk fiberhusk

0,5-1 tsk havssalt

0,5 dl kokosfett

2,5 dl kokande vatten

ev. flingsalt

Sätt ugnen på 150° 

Blanda alla de torra ingredienserna..

Smält kokosfettet och koka upp vatten, häll det över de torra ingredienserna och låt stå och svälla några minuter..

Häll smeten på ett bakplåtspapper på en bakplåt.. Lägg ett bakplåtspapper över och kavla ut smeten så tunt du bara kan.. Ta bort det översta pappret.. 

Strö ev lite flingsalt över och grädda i ugnen i 45-60 minuter..

Markera ut knäckerutor.. Sätt ugnen på 50° och låt knäcket stå och torka i ca 2 timmar..

De skall vara hårda inte sega..

Ha nu en fin fortsatt vecka...

Kram Mia