måndag 27 februari 2017

Delmål!!

ÄNTLIGEN!!! Ja äntligen har jag nått delmål nr 1, och det var att spränga 5 kg, och det har jag gjort idag.. Vågen visade idag ett minus på 0,8 kg sedan förra måndagen, och den sammanlagda viktminskningen är nu 5,4 kg.. Det har inte gått jättefort, men det gör inget bara det går nedåt.. Jag starta ju om med lchf den 9/1, så 7 veckor sedan.. Det blir ett snitt på 0,77 kg/vecka, och det är jag nöjd med.. Fixar jag 0,5 kg/v så är jag jättenöjd..
Nästa delmål ligger inte så jättelångt iväg, dit har jag idag 1,3 kg, vore gött att ta det på två veckor, ja gärna på en vecka men det räknar jag inte med då jag inte rör mig så mycket för tillfälligt..
Jag mäter mig ju också, men bara runt mage och höfter.. Höfterna vill jag inte gå ner ngt på för där är jag smal, men magen vill jag ju minska drastiskt, och nu hade det äntligen rört på sig lite där, ett minus på 2,5 cm på en vecka och sammanlagt 7 cm på dessa veckor.. Jag ser i spegeln att jag tappat vikt i ansiktet och under brösten, men där har jag tyvärr inte mätt..
Men nu när jag gått ner 5 kg så skall jag ta en ny bild på mig, fast det får bli i morgon, idag har jag inte tiden.. Var 5:e kg så vill jag ha en bild, så jag hoppas på minst 4 bilder sammanlagt..


Idag har vi möte på jobbet och sedan skall jag bjuda dottern och hennes sambo på mat på Kickis här i byn, ja om hundarna fixar att vara hemma i huset själva.. De har en valp som inte riktigt är att lita på ännu.. 
Vad jag skall fixa till middag vet jag inte än, men i vanlig ordning så löser det sig ju alltid =)

Ha en fin start på denna nya vecka!! Vi närmar oss våren med stormsteg nu...

Kram 
Maria

lördag 25 februari 2017

Godis!!

Sötsuget slog till under fredagskvällen, och eftersom jag jobbat i natt så ville jag ha med mig något gott..
Har bounty i frysen men ville testa något annat.. Hittade ett recept på Snickers som jag testade.. Men nja, det var inget jag kommer att göra igen.. Glömde ju bort att jordnötssmör inte är min cup of tea.. Men ner går det säkert..
Får hitta något annat som kan locka mer och stilla sötsug..
Men med till jobbet kom en bit och en bounty, plus lite ölkorv och rökt rostbiff som vi köpte idag på Szabos hemchark i Näsum..



Snickers

300 g mörk choklad, 70%
200 g jordnötssmör, osötad
2 dl salta jordnötter

Smält hälften av chokladen i vattenbad.
Häll ut chokladen på ett bakplåtspapper, låt stelna.
Värm/smält jordnötssmöret och jordnötterna i en gryta i några minuter.
Häll jordnötssmeten över chokladen.
Smält resten av chokladen och smeta ut det över jordnötssmeten.

Det var alltså inget för mig, men du kanske gillar det :)
Bountyn däremot är riktigt god..

Ha en fin lördag, själv skall jag sova det mesta av dagen..

Kram 
Maria

torsdag 23 februari 2017

Hamburgare!!

Min middag idag blev hamburgare med bröd.. Hittade ett hamburgerbrödrecept på en lchf-sida på Facebook, och det var jag tvungen att testa eftersom jag ändå hade planerat hamburgare till middag idag.. 
Och brödet var helt okej till hamburgare, så det lär jag göra igen..


Hamburgerbröd
2 st

1 ägg
1 dl vatten
1 dl riven ost
1 dl pofiber
1 msk fiberhusk
0,5 tsk bakpulver
salt

Blanda allt i en bunke. Låt "jäsa" i 20 min.
Grädda i 200° varm ugn i ca 20 min, jag hade mina inne i ca 30 min.

Ha en fin kväll!!

Kram 
Maria

Sen frukost!!

I natt har jag åter igen legat vaken.. Hatar dessa vakennätter.. Har haft det så här i flera år, och det spelar ingen roll om jag jobbar skiftande arbetstider eller om jag har dagtid.. Natt funkar bäst att jobba..
Så efter att ha varit vaken en stund in på småtimmarna så sov jag länge idag på fm, vilket inte heller är så bra, då lär jag ju absolut inte somna som jag skall i kväll.. Men i helgen jobbar jag natt, den bästa arbetstiden för mig, så gör inget om natten som kommer blir vaken, då sover jag igen det i morgon på fm/dagen.. Önskar inget hellre än att få jobba helt natt en tid nu, men då får jag nog söka mig bort från stället där jag jobbar nu.. Ja vi får se hur det blir med det.. Men jobbigt är det att inte kunna sova och det har blivit många nätter med tårar och jag mår ju inget vidare av detta.. Det förstör ju så mycket och som sagt mående är inte på topp..

Men i vilket fall blev det en sen frukost för mig, när ni andra kanske äter lunch så äter jag frukost.. Som jag skrivit innan så är jag rätt trött på äggrätter och bacon så nu har jag fått fundera på vad  jag vill ha till frukost istället, svårt då ägg egentligen är så enkelt.. Men idag blev jag sugen på tonfiskröra, så det har jag gjort och äter det på fröknäcke, fröknäckereceptet hittar ni --> HÄR.. Recept på tonfiskröran är ett enkelt recept som jag hittat i Katrin Zytomeirskas bok, Dags att bli smal LCHF på mitt sätt..


Tonfiskröra
2 port

0,5 hackad rödlök
1 hårdkokt, hackat, ägg
1 burk tonfisk i olja
2 msk creme fraiche
1 msk majonnäs
1 tsk dijon senap
1 msk kapris (jag gillar inte kapris så det utesluter jag)
salt och peppar efter smak

Blanda allt och servera på fröknäcke eller kanske i en avokado om man tycker om det..



Detta är oerhört gott, och så är det bara 1 g kolhydrater i dagens frukost, det gillas..

Igår var jag på ICA Maxis bokrea, några böcker kom med hem, bl.a denna boken med LCHF-recept.. Jag har bara slökollat i den ännu, men säkert finns det något recept jag skall testa..


Jag letade även fram min bok som jag nämnde innan, Katrin Zytomierskas bok.. Den köpte jag 2013 och vet att jag tyckte den var bra, så nu skall jag kolla lite i den och få lite inspiration av Katrin.. Skall nog köpa hennes andra receptbok med tror jag.. :)

Ha nu en bra dag, det skall jag ha, är ju ledig idag..

Kram 
Maria

tisdag 21 februari 2017

Frukost!!

Ja så var det tisdag och åter dags för frukost.. Kl är redan 10 och jag håller precis på med att äta frukost..
Tycker det börjar bli svårt med just det målet, jag börjar bli trött på äggrätter och jag hittar inte direkt ngt bröd jag gillar som är lchf-anpassat.. Bacon är jag med trött på..
Så idag fick det bli en fejk ris á la Malta, eller Kesofrutti som en del säger, med frusna hallon på.. Egentligen borde jag nog inte äta så mycket mjölkprodukter nu när det inte gick så bra på vågen, det innehåller ju mjölksocker och en del kolhydrater, även om just 40% grädde är bättre än att tex dricka vanlig mjölk, men detta är i stort sett det enda i mjölkväg jag kommer att äta idag, och så får jag vara försiktig resten av veckan..


Denna veckan skall jag lägga fokus på vad det är för fett jag stoppar i mig.. Håll tummarna på att vågen rör sig till nästa måndag, det måste den..

I em/kväll jobbar jag så jag har plockat ut en tacopajbit från frysen som jag skall ha med mig till middagen på jobbet.. Om jag kommer till jobbet, om jag inte blåser bort.. Rena höststormen ute, men iaf varken regn eller snö så det är jag glad för iaf :D

Ha en bra dag i stormen!!

Kram 
Maria

måndag 20 februari 2017

Vägdag!!

Så var det måndag igen, och jag hade hoppats att vågen nu skulle visa på sammanlagt minus 5 kg, men nä då, det ville den ju så klart inte.. Så besviken jag blev..
Vågen visade ynka minus 0,2 kg, och ändå har jag ätit som jag skall och jag har motionerat vilket jag inte gjort alls under de andra veckorna.. 
Jag får väl vara glad att det var ett minus på vågen och inget plus.. 
Sammanlagda viktminskningen är nu -4,6 kg, och det är jag ju givetvis glad för.. Men nu satsar jag på att minst ha gått ner 0,4 kg till nästa vecka så jag spränger mitt första delmål som just är ett minus på 5 kg.. Efter det delmålet så är det bara ca 1,5 kg till nästa mål.. Hoppas att detta går vägen, jag skall sköta mig exemplariskt denna veckan.. 


Så nu skall här vägas, mätas och föras in i matdagboken så jag har full koll på allt som kommer in i min mun och landar i magen..

Inget recept idag då jag har jobbat hela dagen och hade gårdagens middag med i matlådan.. Nu i kväll åt jag en liten slice av tacopajen jag gjorde i fredags och så en bit ölkorv.. Borde äta mer grönsaker, har blivit rätt kass på det, jag som alltid fixat till en sallad till maten innan.. Det skall jag bättra mig på denna veckan..

Ha en fin måndagskväll och fortsatt bra vecka..

Kram 
Maria

söndag 19 februari 2017

Färs i alla former!

Idag är det en riktig slappardag.. Vi har iof besökt både min mor och Puttes föräldrar, men det tog ju inte så mycket på krafterna.. Så nu sitter vi i en varsin soffhörna och bara är.. Fixade till lite snabbmat här med bara, så vi är mätta och belåtna med i våra hörnor..
Idag blev det färs igen.. Kanske varit lite mycket av den varan ett tag nu, men det är ju så jäkla enkelt med färs och man kan variera det mycket..
Idag blev det en Färs- och bacongratäng.. En helt okej vardagsrätt..


Och så här gör man den:

Färs- och bacongratäng
4 portioner

ca 600 g köttfärs (jag använde blandfärs)
1 pkt bacon
2 gula lökar
2 dl riven ost
2 ägg
1 dl grädde, 40%
1 dl creme fraiche, 34%
0,5 dl tomatpuré
salt, peppar och paprikapulver

Fräs färsen och lägg i lök och bacon du har klippt i småbitar, låt fräsa med en stund.
Krydda.
Lägg över färsblandningen i en ugnsfast form, strö över riven ost.
Vispa samman ägg, grädde, fraîche och tomatpuré. Häll denna blandning över färsen.
Grädda i 200° varm ugn i ca 20 min.

Servera med tex en sallad.


Det var som sagt gott, men inte det godaste jag har ätit. Men som en snabb och enkel vardagsrätt var den helt okej.

Nu skall jag fortsätta denna slappsöndag med att just slappa och ladda inför en ny jobbarvecka..

Ha en fin fortsatt söndag och en bra start på nya veckan..

Kram 
Maria