måndag 23 januari 2017

Kvällsinlägg!!

Min coach skrev i morse när jag vägt mig att jag kanske skulle ta en kickstart med äggdagar, alltså bara äta ägg i olika former med majonnäs eller smör i ett par dagar.. Nja, jag vet inte, iaf inte jobbdagar, för då kommer jag att vara hungrig mycket, men får se om jag testar någon ledig dag..

På dagen idag åt jag köttfärssås och blomkål på jobbet, hade inga grönsaker till, måste ta mig i kragen och göra lite sallad iaf..

Jag skall skicka in till min coach hur jag har ätit var dag nu denna veckan, så skall hon kolla om jag gör fel och vad för fel det i så fall är..
Så här ser min dag ut hittills, klicka på bilden så ser ni nog vad det står med :) :


Ikväll blev det ägg, tänkte jag kunde prova och se om jag klarar mig på ett par ägg och majonnäs på kvällen, brukar ju inte vara så hungrig då, och än så länge så är jag inte hungrig så det skall nog inte vara därför jag inte somnar om jag inte kan sova ;)


Nu skall jag ta och bädda ner mig med Jason Diakités bok, En droppe midnatt, den är jättebra.. Läs den!!

Sov så gott!!

Kram
Maria

Vägdag

Så blev det måndag igen, och vågen skulle bestigas.. Det var inget kul.. Jag har gått upp 0.8 kg, det var ju liksom inte det jag ville..
Men jag har pratat med min coach och jag skall inte ge upp än.. Hon sa att det kan ta lite tid innan kroppen förstått, helst om man provat att gå ner på andra sätt under en längre tid..
Och så skall jag denna veckan noggrant dokumentera på matdagboken, sedan skicka var dag till min coach som skall titta på hur jag äter..
Igår frågade jag hur mycket jag skall äta vad det gäller fett och proteiner med.. Då förklarade hon att man lite enkelt kan räkna det på hur mycket ens målvikt är.. Så är mitt mål 70 kg så skall jag äta ca 70 g protein, det dubbla i fett så alltså 140 g (och rätt fett då) och äta max 30 g kolhydrater/dag.. Jag skall försöka lägga mig på max 20 kh/dag..
Jag ger det lite tid till sedan får jag se hur jag gör, jag hoppas iaf att jag har fel med att lchf inte är ngt för min kropp.. Håll tummar på att detta funkar på mig så jag kan se hyfsat fräsch ut i sommar =)

Nu på morgonen, eller rättare sagt på förmiddagen, har jag ätit kesobröd till frukost, med bregott, ägg och majonnäs på och te till det.. Gott!!


Nu laddar jag vidare med att få detta att funka för mig.. 
Jag SKALL gå ner i vikt!!
Jag SKALL må bra!!
Jag SKALL bli mer hälsosam!!
Basta!!

Kram 
Maria

söndag 22 januari 2017

Bortrest!!

Hej på er!
Ni kanske inte har saknat mig, men jag har iaf varit bortrest några dagar.. Jag och älskade sambon har varit uppe i Sthlm, där vi bl.a tittat på den fantastiska musikalen Phantom of the Opera.. Jag bara älskar musikaler, och jag älskar Peter Jöback som spelade just Fantomen på operan i denna musikal..
Vi bodde i min svåger och svägerska lägenhet som bor där uppe, de var bortresta.. Det var lite meckigt med maten, jag gjorde ju frukosten själv alla tre morgnarna men resten åt vi ute.. Det är ju ganska enkelt att be om lite mer grönsaker istället för potatis, ris eller pasta eller välja rätt om det är buffé, men jag tror, eller vet, att jag har fått i mig för lite fett.. Det har funnits såser men man har inte fått så mycket av den varan.. Men... jag har inte ätit några sötsaker, så det är ju iaf kanon.. 5 glas rödvin på 3 kvällar har med slunkit ner, och det tillhör verkligen ovanligheterna för mig, då jag dricker alkohol väldigt sällan, men ibland vill man ju ha det lite festligt, så nu får det vara slut med det ett tag..

Idag när jag kom hem så började jag direkt att göra köttfärssås som jag skall ha med till jobbet i morgon, och så gjorde jag ett kesobröd.. Jag är inte så förtjust i mandelmjöl, så jag har inte hittat något lchf-bröd som jag tycker är så gott, men detta brödet var helt okej, iaf när det var varmt.. 


Och receptet får ni här:
Till 4 port

125 g keso
3 ägg
3 msk kokosmjöl
4 msk mandelmjöl
1 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 msk kokosolja
ev vallmofrön eller chiafrön

Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
Blanda ägg och keso och kör med en mixerstav i en annan bunke. 
Häll över ägg- och kesoblandningen i de torra ingredienserna och blanda till en smet/deg.
Lägg ut degen på en bakplåtsbeklädd bakplåt, strö ev på vallmo- eller chiafrön och grädda i 200° i 10-15 min.
Dela brödet i 4 delar.

Och i kväll har jag gjort en fejk-ris á la Malta som var min favorit förra gången jag gick efter lchf, så enkel att göra och så himla god.


Fejk-ris á la Malta, 1 port
0,5 dl vispad grädde
3 msk keso
0,5 tsk vaniljpulver
ev lite sötströ
Bär att toppa med

Blanda allt utom bären och häll upp i en lite dessertskål.
Går att äta på en gång men jag tycker den smakar bättre efter en stund i kylen.
SÅ GOTT!!

Vi ses i veckan!!

Kram 
Maria

tisdag 17 januari 2017

Frukost

Jag är nog ingen frukostmänniska, eller jo jag äter frukost och kan äta det precis när jag vaknat, men kan jag väntar jag hellre någon timme, och när det är dags vill jag att det skall gå snabbt att göra..
Mackor älskar ju jag, men det är det slut med nu så klart.. Och jag gillar ju inte smaken av mandelmjöl så jag har jättesvårt att hitta ngt bra recept för lchf-bröd, vet inte hur många sorter jag provade att baka sist jag gick efter lchf.. Så har ni några tips på lchf-bröd som ni gillar så kom gärna med dem :-)

Idag blev det enkla bacon och stekt ägg.. Gott men jag vet att jag tröttnar på det i längden.. Omelett har jag inte varit sugen på så det vill jag inte ha i nuläget.. Men skall gå igenom vad som kan vara bra och mättande till frukost..

Så här såg min frukost ut i dag.. Inte så snygg, men mättande..


I em/kväll jobbar jag, så då blir det gårdagens kasslergratäng med till jobbet.. Och säkert kommer jag att dricka en "fettchoklad" med under dagen..

Ha en fin dag!

Kram 
Maria

måndag 16 januari 2017

Vägdag!!

Så var måndagen redan här, och den första veckan har gått på mitt lchf-liv.. Och det är ju på måndagar jag skall väga mig.. Höll på att glömma det idag, kl 05:40 är min hjärna inte startad, så jag hann och klä på mig innan jag kom på att det var vågen med som skulle klivas upp på.. Jag väger mig alltså utan kläder, och tanken är att när jag kommit till den vikt jag vill, så skall jag gå ner lite till tills jag väger målvikten på kvällen.. Det brukar skilja på lite drygt ett kilo mellan morgon och kväll på mig..

Så då till dagens vikt.. Var det ett plus eller ett minus? Jo det var ett minus på 1,6 kg och ett minus på 3 cm runt midjan.. Jag är helnöjd..
Jag behöver komma igång med träningen igen, men av en anledning så prioriterar jag inte den just nu, och varför kan ni säkert få reda på så småningom, men jag har iaf kommit ut på ett par promenader, och när jag jobbar em/kväll så promenerar jag till jobbet, och det är ju bättre än inget..

Nu i kväll har jag gjort maten jag skall äta i morgon, ja i kväll får jag nog med ha lite då jag inte ätit så mycket idag.. Är inte jättehungrig men äter jag inte så lär väl magen kurra precis innan jag skall lägga mig..
Idag blev det en form av kasslergratäng.. Himla enkel sådan då jag inte orkade laga till ngt speciellt..
Jag skivade kassler och lade i en smörsmord ugnsform.. Gjorde en sås på crème fraiche, gammeldags mjölk, grädde, kryddor, tomatpuré och ost.. Hällde såsen över kasslern och så in i ugnen.. I morgon tänker jag ha blomkål till, men ikväll äter jag den som den är med lite sallad..


Ha nu en bra kväll så "ses" vi kanske i morgon <3

Kram 
Maria

söndag 15 januari 2017

Sista dagen..

... ja denna veckan då.. En vecka med min nystart med lchf har redan tagit slut, och i morgon skall jag väga mig.. Hoppas på ngt hg ner iaf..
Det har gått bra, jag har fallit med en skumtomte och en chokladpralin nu i veckan, så dumt att sådant finns på jobbet.. Men jag skall ju lära mig att inte falla för frestelsen..
I morgon skall vi ha möte på jobbet, och det kommer att vara fika där, så nu i kväll har jag gjort otroligt goda Choklad- & lakritsbollar..
Några sådana skall få följa med mig på möte i morgon, men bara ett par tre stycken..

Choklad- & lakritsbollar 21 st


1 dl mandelmjöl
2 dl kokosflingor
2 msk kakao
1 tsk lakritspulver
1 krm vaniljestrakt el vaniljpulver
1 msk ICA sötströ
100 g smör, 80%
3 msk kokosflingor att rulla bollarna i.

Kör allt, utom de kokosflingor bollarna skall rullas i, i en matberedare tills allt blandats till en smet/deg. Rulla bollar och rulla dem i kokosflingor. Ställ i kylen.

De innehåller:
Fett; ca 11g/st   Protein; ca 2,5 g/st   Kolhydrater; ca 1,25g/st
Kcal; ca 112 kcal/st

Ha ett gott slut på denna veckan och en go start på nästa..

Kram 
Maria

fredag 13 januari 2017

Femte dagen..

Så var snart dag nr fem slut med och det går förvånandsvärt bra..
Jag var sugen på godis igår kväll, men tog lite nötter och sedan kröp jag till kojs..

Idag blev det en sen frukost med kokt ägg och bacon..

Och nu i kväll gjorde jag en kycklinggryta med kyckling, champinjoner, gorgonzolaost, kycklingbuljong, grädde, gammeldags mjölk, salt och peppar. Blomkål till det och så sallad.
Blev gott och det är det som får följa med till jobbet i morgon i mina matlådor. Jobbar 12 timmar i morgon så behöver både lunch och middag.



Har provat att göra några jordnötsgodisar med, men de har inte stelnat ännu så har ingen bild än, och vet inte hur de smakar.
Men det skall ni få veta i helgen..

Jag räknar ju kolhydrater på matdagboken.se var dag, men i morgon lördag tänker jag inte göra det.. Tänker ha en "fridag" i veckan, inte så pass fri att jag skall äta godis, dricka läsk, äta bröd pasta osv, utan mer att jag kanske tar en lchf-fika extra, äter lite extra om jag vill, men ändå hålla mig till lchf-föda.. Ja ni förstår nog hur jag menar..

Ha nu en fin helg!!

Kram 
Maria