torsdag 27 september 2012

Lax

Nu var det ett tag sedan jag bloggade här igen.. Min vikt har ökat och det för att jag inte har rätta motivationen, men jag försöker ändå att hålla fast så den har inte ökat en massa..
En del nya recept har jag testat och lägger ut några i taget..

Jag testade bl.a en laxrätt som jag hittade på bloggen 56kilo.. Hur gott som helst..
Jag gillar fisk men är dålig på att tillaga det, måste bli bättre på det..

Bilden är tagen med min mobil.. Instagram (photobymaria1)
Lax i gorgonzolasås med pasta

Pasta:
4 ägg
1,25 dl (125 g) philadelphiaost
0,5 dl fiberhusk

Sätt igång ugnen på 125°..
Vispa äggen poröst, tillsätt färskost och fiberhusk och vispa ihop..
Bred ut smeten tunt på bakplåtsbeklädd plåt.. Lägg ett bakpapper över och kavla ovanpå.. Låt pappret sitta på och grädda i ugnen i ca 10 minuter..
Låt svalna, ta bort pappret och skär tunna strimlor..

Lax i gorgonzolasås:
500 g laxfilé
1 gul lök
2 dl creme fraiche
150 g gorgonzolasås
3 nävar fryst bladspenat
en skvätt grädde
0,5 dl torrt vitt vin
salt, grovmald svartpeppar
1 dl valnötter
Smör

Skala och finhacka löken, fräs den i rikligt med smör, lägg ner spenaten och låta koka in lite..
Rör ner creme fraichen, lägg i gorgonzolan i bitar och häll i vinet.. Koka upp och smaka av med salt och peppar..
Skär laxen i bitar och blanda försiktigt ner i såsen. Låt puttra i ca 5 minuter under lock..
Rosta valnötterna i lite smör i en stekpanna under tiden..
Servera laxsåsen med "pastan" och toppa med valnötterna..

Kram Mia

2 kommentarer:

Vit dröm sa...

Mmm jag älskar gorgonzola! Däremot är inte min karl förtjust i varken det eller lax.
Lite synd...:( Men får prova nån gång när han inte är hemma ;)
Ha en bra dag!
Kram Anna

Vita huset 28 sa...

Hej förstår känslan. Har också slarvat o "unnat" mig saker på helgen. Under sommaren körde jag så o tänkte att när hösten kommer ska jag ta tag i de igen. Men sen slarvade jag mest hela tiden o nu har de börjat kännas på kläderna.
förra helgen köpte ju mannen min träningskläder till mig o nu jädrar tänkte jag. Så jag har kör pw 4 av 5 dagar o ätit lchf igen, strikt denna gång. Känns faktiskt redan lite.

Pepp till dig iaf.
Ser väldans gott ut också.

kram Camilla