Fredag!!

Fredag och jag är ledig i helgen.. Så skönt..
Och på fredagar brukar vi äta något gott, så jag satt och letade upp något som jag tyckte lät gott.. Det blev ett recept jag hittade på Allt om LCHF, en Fläskfiégryta.. Och den var riktigt god..

I morse mätte jag mig med eftersom jag glömde det igår.. 0,5 cm hade jag minskat så sammanlagt ett minus på 3 cm på två veckor.. Sakta men säkert minskar jag..

Nu sitter jag med en tallrik jordgubbar och vispad grädde.. Mumma!!!

Och så litet recept då =) Ja inte på jordgubbarna och grädden då för det tror jag ni klarar utan recept ;) Men vår goda middag skall ni få..

FLÄSKFILÈGRYTA MED ROSÈPEPPAR OCH PERSILJA   4 portioner

700-800 g fläskfilé
smör
salt
vitpeppar
1 gul lök
1½ dl creme fraiche
1½ dl vispgrädde
1 msk extra stark chilisås
½ msk worchestershiresås
½ msk kinesisk soja
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk rosépeppar, stött
hackad färsk persilja

Skär filén i skivor.. Platta ut dem lite..
Bryn filén i smör.. Salta och peppra.. Ta upp dem..
Skala och finhacka löken, fräs i smör på medelhög värme..
Blanda creme fraiche, grädde, chilisås, worchestershiresås, soja och vitlök.. Slå blandningen över löken i pannan.. Rör om och låt puttra i några minuter.. Lägg i köttet och strö rosépeppar i såsen, låt puttra i 5 minuter..
Salta och peppra och strö hackad persilja över..

Enkelt och gott.. Jag åt det med en sallad till och Patrick åt med klyftpotatis..


Önskar er alla en fin lördag..

Kram Mia