Sakta men säkert och lax!!

För mig går det väldigt segt med viktnedgången men det går nedåt och det är jag glad för.. Igår var min vägdag och vågen visade på -4 hg.. Jag är glad för det, jag vet ju hur svårt jag har att gå ner i vikt.. Sammanlagt har jag nu minskat 2 kg..
Det som jag ändå känner bäst med denna dieten är att min mage mår MYCKET bättre.. Så även om vågen inte är så hygglig som jag önskar så är jag fruktat glad att magen börjar må bra =)

Idag har jag tillagat något väldigt gott.. Hittade ett fantastiskt gott laxrecept på Kokaihop.se som verkade gott.. Och det var det.. Väldigt smarrigt.. Receptet?? Självklart.. Här kommer det =)

BACONLINDAD LAXFILÈ MED LIMESMÖR

4 portioner (0,4 kh/portion)

4 laxfileér

8 skivor bacon

citronpeppar, ev salt

Limesmör:

100 g rumsvarmt smör

0,5 st lime

salt och citronpeppar

Sätt ugnen på 175 grader...

Börja med limesmöret... Tryck ut saften från limen över smöret och riv ner lite skal.. Krydda med salt och citronpeppar.. Rulla ihop i folie och lägg i kylen..

Salta (men var försiktig med saltet då baconen ger sälta) och krydda laxefileérna..

Vira runt 2 baconskivor runt var laxfilé.. Sätt ev en tandpetare så att baconen håller sig kvar..

Stek baconlaxen runt om i en stekpanna ett par minuter.. Lägg dem sedan i en ugnsfast form och in i ugnen i 10-15 minuter..

Jag åt detta med blomkålsmos, broccoli och limesmöret (som jag glömde lägga på laxen innan fotograferingen)

Min portion med lax, limesmör, blomkålsmos och broccoli blev en portion med 6,5 g kolhydrater..

Väldigt gott var detta, så gillar ni lax så testa...

Önskar er alla en fin onsdagskväll..

Kram Mia